Deze casestudy heeft als doel inzicht te geven in de stromen van water, energie en voedsel binnen Brandsma’s Pleats. Het in kaart brengen van wat er nodig is om melk, kaas en vlees te produceren, en hoeveel mensen hiermee voorzien kunnen worden in hun voedselvraag, staat centraal. Daarnaast wordt de relatie tussen deze productie en het landgebruik onderzocht, zowel direct als indirect via voer dat van elders komt, maar ook de watervraag en energievraag worden als integraal onderdeel meegenomen.
Een van de vragen die deze casestudie beantwoordt, is hoeveel bedrijven zoals Brandsma’s Pleats nodig zijn om een gebied te voorzien van melk, melkproducten, kaas, roomboter en roodvlees. Door de werkwijze en productiestromen inzichtelijk te maken, wordt een beter beeld geschetst van duurzame voedselproductie in relatie tot landgebruik ten behoeve van een duurzame korten keten.
De complete download kan hiernaast gedownload worden.
GREI_case_study_Brands...
Deze casestudy heeft als doel inzicht te geven in de stromen van water, energie en voedsel binnen Brandsma’s Pleats. Het in kaart brengen van wat er nodig is om melk, kaas en vlees te produceren, en hoeveel mensen hiermee voorzien kunnen worden in hun voedselvraag, staat centraal. Daarnaast wordt de relatie tussen deze productie en het landgebruik onderzocht, zowel direct als indirect via voer dat van elders komt, maar ook de watervraag en energievraag worden als integraal onderdeel meegenomen.
Een van de vragen die deze casestudie beantwoordt, is hoeveel bedrijven zoals Brandsma’s Pleats nodig zijn om een gebied te voorzien van melk, melkproducten, kaas, roomboter en roodvlees. Door de werkwijze en productiestromen inzichtelijk te maken, wordt een beter beeld geschetst van duurzame voedselproductie in relatie tot landgebruik ten behoeve van een duurzame korten keten.
De complete download kan hiernaast gedownload worden.
Biologische dynamische melkveehouderij aan de rand van Bolsward.
De Energiewerkplaats Fryslân biedt ondersteuning aan burgerinitiatieven, gemeenschappen en gemeenten. Experts uit,...
Het Fieldlab Duurzame Korte Keten voor de Greidhoeke is onderdeel van de...
